Vzhled i osobnost Jeremiaho Watsona, přezdíván jako Koláček, je velmi charakteristický pro představu tehdejšího starosty. Jeho hlava je lysá, kotlety a hustý plnovous zdobí jeho baculaté tváře, které se plní čímkoliv sladkým, co panu Watsonovi nabídnete. Nosí vždy oblek, je oblečený a nerad se zapráší v prašných částech Grandory, tudíž se k ostatním městům příliš často nedostane.
On sám působí jako milý a dobrý člověk, který je však lehce ovlivnitelný. Jeho rozhodnutí jdou vždy pro dobro všech, ale mají i spoustu zádrhelů, které u pana Watsona odhalíte až po delší době. Můžete mu však být vděčný, že při případném zájmu o nemovitost či nový podnik vám vyjde vždy a pouze vstříc, pokud však včasně platíte!
Pan Watson sídlí v hlavní budově města Riveru, kde zároveň je možné potkat i hlavního soudce či Marshalla. Je s nimi dobrý kamarád. Je to již postarší muž, kterého zná každý, kdo v Grandoře žije alespoň pár let. Dokázal obnovit kontakty v okolních státech a prosadil mír mezi původními obyvateli a občany Grandory i Riverbendu. Je to velký diplomat se srdcem na správném místě a nikdy by nezklamal nikoho, kdo je mu blízký. Měl však i své špatné stránky, kdy nedokázal vyřešit základní problematiku mezi občany a občas zvolil špatně a díky jeho rozhodnutím jsou uzavřeny hranice s okolními zeměmi.